Мы ассоциируем её интенсивный аромат с зимой, Рождеством, потому что знаем, что она делает наши любимые сладости еще более неотразимыми. Гвоздика – удивительная пряность, аромат которой мы любим выбирать в виде свечей, эфирных масел для аромата дома. С её помощью мы готовим не только десерты, но она также подходит для вторых блюд, супов , чая. Есть ряд преимуществ для здоровья, которые мы разделяем в следующих строках.
Гвоздика является ароматическим источником бета-каротина, благодаря которому она имеет темно-коричневый цвет. Этот каротиноид является важным антиоксидантом, провитамином А, необходимым для здоровья глаз.
В состав гвоздики входит множество соединений, с которыми связаны противовоспалительные свойства.
Эвгенол является наиболее важным из этих соединений. Было показано, что он снижает воспалительную реакцию в организме, снижает риск таких заболеваний, как артрит , но также уменьшает связанные с ним расстройства.
Еще одна важная вещь об эвгеноле, о которой следует упомянуть, – это то, что он также является мощным антиоксидантом. Гвоздика богата антиоксидантами, которые помогают организму бороться с вредным воздействием свободных радикалов, которые повреждают клетки и могут привести к развитию различных заболеваний. Употребление специй значительно снижает их действие, тем самым снижая риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Еще одна причина, по которой можно чаще добавлять её в свое меню, заключается в том, что гвоздика помогает улучшить работу печени. Некоторые исследования показывают, что, опять же, эвгенол снижает риск цирроза печени и жировой болезни печени, но также улучшает общую функцию печени.
Не говоря уже о питательном составе специи. Гвоздика содержит значительное количество минерального марганца, который помогает организму управлять ферментами, которые помогают восстанавливать кости и синтез гормонов. Марганец также может действовать как антиоксидант против свободных радикалов.
Пряность – хороший источник витамина К, калия, железа, магния, кальция, витаминов группы В.
Гвоздика также заботится о здоровье нашей полости рта, помогая при зубной боли, воспалении десен, неприятном запахе изо рта. Пряность обладает сильными антисептическими, противовирусными и противомикробными свойствами, а ее противовоспалительные соединения помогают облегчить боль в горле, простуду и кашель, головные боли.
Еще одним преимуществом соединения эвгенола является то, что он улучшает пищеварение, обмен веществ и потерю веса . И последнее, но не менее важное: гвоздика помогает нормализовать уровень сахара в крови и улучшить состояние кожи.
Читайте также:
Содержание
