Мало кто понимает, что чрезмерное ограничение потребления пищи может стать серьезной проблемой для здоровья. Это потому, что жиры имеют плохую репутацию, и те, кто пытается питаться здоровой пищей, делают все возможное, чтобы исключить их из своего меню.
Правда в том, что недостаток жира может привести к ряду проблем со здоровьем и даже эмоциональным и психологических проблемам. Диету, исключающую жир, нельзя назвать сбалансированной, на ней труднее оставаться долго и часто она вредна для здоровья.
Содержание
Существует достаточно доказательств того, что отказ от жиров может быть вредным для здоровья. Правда состоит в том, что наши тела нуждаются в них, чтобы функционировать должным образом.
Жиры, которые нам нужны, делятся на два типа. Первый тип – ненасыщенные жиры. Они также являются наиболее распространенными. Они содержатся в растительных маслах, рыбе, оливковом масле и льняном семени. Они доказали свою эффективность в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета типа 2. Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры относятся к этой категории.
Омега-3 и омега-6 жирные кислоты являются подкатегорией полиненасыщенных жиров и могут также принести ряд преимуществ для правильного функционирования нашего организма. Хорошими источниками омега-3 являются жирная рыба, постное мясо, льняное семя, орехи. Омега-6 содержится в подсолнечнике, кунжуте, грецких орехах и других продуктах.
Второй тип жира – насыщенный жир. Они обычно содержатся в продуктах животного происхождения – мясе, яйцах (только желтки), сливочном масле, молочных продуктах. Умеренные суммы могут помочь поддерживать так называемый «хороший» холестерин и помогает чувствовать себя сытым после еды.
Они также оказывают благотворное влияние на баланс важных гормонов, особенно у мужчин. Насыщенные жиры из этих источников также очень полезны для лучшей стимуляции выработки гормона тестостерона.
Недостаток жира в рационе или диете может стать серьезной предпосылкой для ряда проблем со здоровьем.
1. Сухая кожа. Людям с сухой, шелушащейся или зудящей кожей следует употреблять больше оливкового масла, орехов и авокадо. Эти продукты обеспечат организм необходимыми жирными кислотами, которые действуют как естественный увлажнитель кожи. Включите их в свой рацион, но имейте в виду, что вам нужно набраться терпения, чтобы увидеть результаты. Хорошая новость заключается в том, что они приносят с собой множество других полезных для здоровья свойств, таких как снижение уровня вредного холестерина, поддержание и генерирование клеток в организме, лучшее усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
2. Частые чувства тревоги, нервозности или депрессии– Чувство тревоги, плохого настроения или депрессии может быть вызвано различными факторами. Отсутствие определенного типа жира может определенно способствовать этим условиям. Потребление омега-3 жирных кислот может быть чрезвычайно эффективным в преодолении и устранении этих симптомов. Если у вас внезапные изменения в настроении, попробуйте увеличить потребление жирной рыбы, семян льна и семян чиа. Ряд исследований показал, что люди, которые регулярно принимают омега-3 жирные кислоты, на 30% реже страдают от тревоги и депрессии. Некоторые исследования даже показали, что прием достаточного количества омега-3 жирных кислот имеет тот же эффект, что и прием антидепрессантов. Дефицит этого типа кислоты может сделать вас более враждебным и импульсивным (также доказано рядом исследований).
3. Недостаток энергии – если вы уже испытываете стресс в 3 часа дня или вам трудно встать с постели по утрам, рекомендуется уделять особое внимание питательным микроэлементам (углеводы, жиры и белки) в вашем рационе. , Из трех перечисленных выше, жир является наиболее концентрированным источником энергии для организма. Когда здоровые жиры потребляются в сочетании с углеводными и белковыми продуктами, они задерживают их усвоение. Таким образом, они помогают нам чувствовать себя сытыми и полными энергии в течение более длительного времени после еды. Эта комбинация также помогает контролировать и снижать вредное воздействие на уровень сахара в крови. Пища, содержащая углеводы с низким содержанием других макронутриентов (чаще всего перерабатываемые продукты), может нарушить баланс сахара в крови, что может снизить уровень нашей энергии.
4. Постоянный голод. Если через час или два после еды вы чувствуете голод, убедитесь, что вы не пренебрегаете потребностью своего организма в жире. Употребление в пищу продуктов, богатых углеводами, особенно обработанных продуктов, таких как белый хлеб или кондитерские изделия, может снова вызвать чувство голода даже через час после их употребления. Продукты, богатые ненасыщенными жирами (жирная рыба, орехи, авокадо) или насыщенные жиры (мясо, яйца, молочные продукты), с другой стороны, могут насытить вас дольше. Конечный результат: регуляция аппетита и сытости в течение длительного времени.
5. Частое чувство холода – жир в пище помогает организму поддерживать нормальную температуру. Одним из свойств подкожного жира является изоляция тела путем сохранения тепла в нем. Недостаточное потребление жира может быть возможной причиной охлаждения конечностей, и часто решение заключается в добавлении продуктов, содержащих полезные жиры.
6. Недостаток концентрации – поскольку жирные кислоты омега-3 наиболее сконцентрированы в мозге, считается, что они особенно важны для памяти и умственной деятельности. Эти жиры помогают строить клеточные мембраны в мозге, что позволяет быстрее отправлять ему сообщения. Сбалансированное потребление омега-3 и омега-6 также чрезвычайно важно, когда речь идет об эффективном функционировании мозга. Было показано, что потребление незаменимых жирных кислот в дошкольном возрасте снижает вероятность развития гиперактивности и дефицита внимания (то есть оно более эффективно у детей и подростков).
7. Вы не можете похудеть – это может звучать безумно, но это правда. В течение многих десятилетий внушалась идея, что для того, чтобы регулировать наш вес, мы должны избегать жира. Поскольку жиры содержат больше калорий на грамм, чем белки и углеводы, существует миф (на самом деле он существует), что для того, чтобы сбросить лишний вес, вам следует избегать его употребления. Проблема в том, что часто, когда избегают жиров, необходимость их замены на что-то еще возрастает – часто неосознанно. Это может легко увеличить потребление нездоровой пищи и напитков, которые содержат большое количество пустых калорий (калорий, которые не обеспечивают организм полезными питательными веществами).
8. Проблемы со зрением. Снижение зрения также может быть признаком недостатка незаменимых жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты защищают глаза от дегенерации желтого пятна, глюкомы и высокого внутриглазного давления. Исследование показывает, что у людей, которые едят достаточное количество омега-3 жирных кислот, вероятность развития макулярной дегенерации на 30% ниже. С другой стороны, диета, которая содержит большое количество вредных для здоровья трансжиров, может реально помочь в развитии этого процесса. Потребление омега-3 жирных кислот также может защитить вас от синдрома так называемого сухого глаза.
9. Боли в суставах и сухожилиях– Если вы активно тренируетесь и часто испытываете боль в суставах, добавление в свой рацион здоровых жиров является обязательным. Потребление полезных жиров и отказ от вредных жиров уменьшит воспаление и поможет вам справиться с болезнью суставов или, по крайней мере, уменьшит ее. Кроме того, омега-3 поможет вам справиться с утренней скованностью, опухшими суставами и поможет увеличить кровоток во время упражнений. Омега-3 жирные кислоты чрезвычайно широко используются, когда речь идет о профилактике и облегчении дискомфорта, боли и травм в суставах и сухожилиях. Считается, что потребление омега-6 (в основном из нездоровых источников) может способствовать воспалению суставов, поэтому крайне важно сбалансированное потребление омега-3 и омега-6.
10. Чрезмерная раздражительность – если вы чувствуете раздражение или перевозбуждение в местах, где много людей, это может быть сенсорной нагрузкой. Люди, которые чувствуют себя перевозбужденными в людных местах, могут страдать от недостатка омега-3 жирных кислот. Попробуйте включить их в свое меню и посмотрите, принесет ли это пользу.
