Содержание
Авокадо сюрприз
Необходимые продукты на две порции:
- 2 авокадо
- 2 яйца
- 100 г бекона, мелко нарезанного
- жир для жарки
- соль и перец
- Стрейч-пленка
Способ приготовления:
Очистите авокадо от кожуры. Выкопайте ложкой середину так, чтобы в неё помещалось одно яйцо.
Берем миску, накрываем пищевой пленкой, намазываем оливковым маслом и взбиваем яйца.
Окунаем их в горячей воде и выкладываем на половинки авокадо.
Склейте две части, оберните их кусочками бекона и запекайте на медленном огне со всех сторон.
Приправить солью и перцем и подавать закуску теплой с салатом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Источник: www.chefclub.tv
Салат из авокадо с помидорами, кукурузой и беконом
Необходимые продукты :
- 1/4 чайной чашки майонеза
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Паприки 1/8 чайной ложки
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 4 ломтика бекона нарезать кубиками и запечь на сковороде
- 2 чайные ложки сладкой кукурузы
- 1 стакан нарезанных кубиками помидоров
- 1 стакан нарезанного свежего шпината
Способ приготовления :
В большой миске смешайте майонез, уксус, чесночный порошок, соль, свежемолотый черный перец и перец. Размешайте как следует.
Добавьте авокадо, бекон, кукурузу, помидоры и свежий шпинат. Осторожно перемешайте, чтобы распределить и придать аромат.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
Разложите салат по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
Авокадо в панировке
Необходимые продукты :
- 2 спелых, но не слишком мягких авокадо
- 50 г муки
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей масло для жарки с
- морской солью
Способ приготовления :
Взбить яйца с небольшим количеством соли. В отдельную подходящую посуду всыпаем муку, а в другую- панировочные сухари.
Очистите авокадо, разрежьте его вдоль на 8 частей, сначала обваляйте в муке, затем обмакните во взбитые яйца и, наконец, положите в панировочные сухари.
Жарьте на глубокой сковороде с большим количеством горячего масла или используйте фритюрницу.
Приятного аппетита!
Хумус с авокадо
Необходимые продукты:
- 2 спелых авокадо
- 350 г вареного нута
- 1 измельченный зубчик чеснока
- сок двух лимонов
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4-5 листьев мяты или мяты
- соль и перец для вкуса
- перец чили для посыпки
Способ приготовления:
Выложите очищенный и нарезанный ломтиками авокадо в чашу блендера. Добавьте нут, чеснок, лимонный сок, тмин, соль, перец и листья мяты.
Размять до однородной смеси. Влить оливковое масло и снова взбить до загустения. Перелить хумус в миску, остудить и подавать, посыпав чили.
Приятного аппетита!
Майонез авокадо
Необходимые продукты:
- 2 авокадо
- 1 столовая ложка уксуса
- сок половинки лимона
- 2 грамма чесночного порошка
- 2 грамма лукового порошка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- морская соль по вкусу
Способ приготовления:
Очистите авокадо от кожуры. Положите мясо в блендер и заправьте уксусом, лимонным соком, чесноком и луковым порошком. Несколько раз взбить, добавить соль и оливковое масло и снова размять смесь до нужной густоты.
Вы можете попробовать без добавления оливкового масла, так как у авокадо маслянистая текстура. Охладите и подавайте майонез холодным. Украсить брускеттами или поджаренными ломтиками.
Приятного аппетита!
Фаршированные яйца с авокадо
Необходимые продукты:
- 6 яиц, сваренных вкрутую
- 1 очищенный авокадо
- 1 зубчик чеснока
- 1 мелко нарезанный острый перец
- 11/2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- нарезанная свежая петрушка
- соль и перец
- ростки сои и толченый перец для украшения
Способ приготовления:
Яйца отварить, остудить и очистить от кожуры. Разрежьте их пополам и удалите желтки. Поместите их в блендер и добавьте измельченный авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, петрушку, соль, перец и взбейте до однородной массы.
Поместите смесь в пакет и охладите, добавьте в каждый яичный белок и посыпьте толченым острым перцем и ростками сои. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита!
Соус айоли с авокадо
Необходимые продукты :
- 1/2 стакана масла авокадо
- 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- 1 спелый авокадо
- 2 зубчика чеснока
- 4 стебля кориандра
- 1 веточка петрушки
- цедра и сок 2 лимонов
- сок 2-х лаймов
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- соль и перец для вкуса
Способ приготовления :
Смешайте масло авокадо и оливковое масло в миске.
Смешайте авокадо, чеснок, кориандр, петрушку, цедру и сок лимона, сок лайма, уксус до однородной массы и приправьте солью и перцем. Постепенно влейте смесь масла авокадо и оливкового масла в блендер, постоянно взбивая.
Приправьте соус Айоли специями по вашему выбору и подавайте.
Приятного аппетита!