Меню ресторанов быстрого питания способно уничтожить все бактерии в кишечнике человека, которые отвечают за обмен веществ. Это доказано исследованием, проведенным Тимом Спектером, профессором генетической эпидемиологии в Королевском колледже Лондона. В результате человек начинает быстро набирать вес, а затем страдает от ожирения, пишет The Sunday Times по случаю книги профессора «Мифы о диетах», который годами изучал воздействие гамбургеров, чипсов, жареных кусочков куриной грудки и т. д. на кишечную микрофлору. В своем исследовании профессор Тим Спектер доказывает, что фаст-фуд убивает микроорганизмы, которые помогают ускорить переработку пищевых продуктов, усваивать полезные ферменты и ускорять выброс ненужных веществ.
Генетик использовал своего сына в качестве “подопытного кролика” и кормил его в течение 10 дней в ресторане быстрого питания гамбургерами, куриными наггетсами и поил его кока-колой.
«До эксперимента моего отца в кишечнике было около 3500 видов бактерий, а после его окончания я потерял 1300». Об этом говорит Том Спектер, студент факультета генетики, который набрал 2 килограмма за 10 дней.
«Бактерии имеют плохую репутацию, но на самом деле только некоторые из них могут причинить вред, и большинство из них чрезвычайно важны для нашего здоровья. «Бактерии не только отвечают за пищеварение, но и контролируют количество потребляемых нами калорий, обеспечивая нас важными ферментами и витаминами», – сказал ученый.
Исследования Spectre подтверждают его теорию, что баланс бактерий в кишечнике зависит от общего состояния здоровья человека. Дисбаланс приводит к различным заболеваниям, таким как диабет, ожирение, болезни сердца и старческая деменция.
Содержание