Мы живем во время, когда у каждого свое мнение и понимание о здоровом питании. Любые «эксперты» ведут онлайн-войны из-за того, что следует и не следует есть, и мы сидим растерянные, размышляя – кому доверять? Или вы выходите на обед, и коллега начинает давать вам советы о том, как правильно питаться, основываясь на различных «фактах». Но правда в том, что многие популярные мнения о здоровом питании – просто мифы. Вы наверняка слышали большинство мифов в нашей статье, но пора перестать верить им.
Содержание
1. Углеводы – ваш самый большой враг
Мы слышали это миллион раз (или больше?) – углеводы плохие! Вы никогда не похудеете, если не забудете про хлеб и все его проявления! Но так ли это? Ответ – это зависит от углеводов. Проблема в том, что мы едим муку и готовую пищу. Углеводы полезны, если вы выбираете сложные углеводы и цельнозерновые альтернативы. Ваше тело нуждается в углеводах, чтобы вы чувствовали себя полными и заряженными энергией. Кроме того, самые здоровые люди в мире едят много углеводов.
2. Микроволновая печь уничтожает полезные ингредиенты
На самом деле, не сама микроволновая печь убивает полезные ингредиенты, а температура и время приготовления. Неважно, какой метод вы выберете – печь, гриль или микроволновка, обычно еда теряет некоторые свои полезные свойства из-за высокой температуры. Это особенно верно для витаминов В и С. Поэтому лучше всего включать в свой рацион достаточное количество необработанных продуктов – свежих овощей, фруктов и орехов.
3. Вы должны забыть о жире
Жиры и углеводы постоянно борются за первое место в «продуктах, которых следует избегать». Но исключить весь жир? Это необходимо? Ответ – нет. На самом деле нашему организму необходим полезный (ненасыщенный) жир, чтобы нормально функционировать. Например, жиры омега-3 не вырабатываются нашим организмом, и мы должны получать их из пищи, если мы хотим защитить наш организм от воспаления. Жиры также важны для регулирования температуры тела, для количества вырабатываемых гормонов, для поглощения витаминов A, D, E и K. По словам врачей, полезно, чтобы в вашем рационе было от 20 до 30% жира. Ненасыщенные жиры являются хорошими жирами для организма, они снижают вредный холестерин и снижают риск сердечных проблем. Насыщенные жиры следует употреблять умеренно, а транс-жиры опасны. Ненасыщенный жир содержится в орехах, авокадо, лососе, оливках, шпинате и других продуктах. Насыщенные находятся в сливочном масле, сыре, пальмовом масле и переработанном мясе. Транс-жиры содержатся, например, в обработанных продуктах, таких как маргарин, печенье, вафли, гамбургеры и жареные продукты.
4. Яйца повышают уровень холестерина
По словам экспертов в области здравоохранения, уровень холестерина в яйцах не имеет ничего общего с повышением уровня вредного холестерина в организме. Исследования не показали связи между потреблением яиц и повышением уровня липидов (жиров) в крови и не приводят к увеличению риска сердечного приступа.
5. Выбирайте коричневые яйца
Коричневые яйца выглядят более естественно, но полезнее ли они? По мнению экспертов, цвет яичной скорлупы не раскрывает ее вкусовые и оздоровительные характеристики.
6. Всегда выбирай темный хлеб
В принципе, это правило верно, но правда немного грустнее. Часто цвет хлеба не дает реального представления о его полезных свойствах, поэтому лучше всего взглянуть на этикетку с составом!
7. Фрукты твои лучшие друзья
Ешь фрукты каждый день? Полезно. Ключом к здоровому питанию является баланс. Не доверяйте людям, которые говорят вам не есть фрукты, потому что в них много сахара, а также людям, которые говорят вам есть 50 бананов в день! (Да, серьезно, есть такие «эксперты») Фрукты богаты витаминами и клетчаткой, но все же содержат калории и сахар, поэтому не ешьте их слишком много. Рекомендуется около 4 порций фруктов в день.
8. Вечером ваше тело по-разному обрабатывает калории
Мы все слышали правило не есть поздно ночью, потому что все накапливается в вашем теле, и вы можете забыть о стройной фигуре. Правда в том, что когда вы принимаете калории в виде жира, это не имеет значения. Нет волшебного часа, когда ваше тело просто решает не перерабатывать калории и не делать вас толстыми. Важно быть достаточно активным, чтобы сжечь их и есть в меру. Переедание является основной причиной увеличения веса. Однако не рекомендуется есть перед сном, потому что это иногда влияет на качество нашего сна.
9. Вы должны есть за двоих, когда вы беременны
На самом деле представление о том, что вы должны есть за двоих, пока вы беременны, неверно. По мнению некоторых экспертов в области здравоохранения, потребление пищи во время беременности должно увеличиваться на 100 калорий в день в первом триместре и на 300 калорий в остальное время. Когда вы думаете об этом, это не так уж и много. Конечно, каждая женщина уникальна, и вы должны слушать свое тело.
10. Ешь белок, и ты наберешь мышцы
Хотите слепить отличные мышцы? Ешьте много белка, и все готово! Если бы было так просто. Правда в том, что вы должны сочетать потребление белка с физическими упражнениями, иначе это не имеет особого смысла – ваше тело может даже не усваивать весь белок, который вы принимаете.
