Посмотрите, какие небольшие изменения вы можете внести в свое меню, чтобы сделать его более здоровым. 7 способов сделать любое блюдо полезнее.
Содержание
Замените цельное молоко нежирным.
Когда молоко является ключевым ингредиентом рецепта, вы можете заменить жирное на обезжиренное. При необходимости можно добавить ореховое молоко. Использование обезжиренного молока существенно не изменит ни вкус, ни текстуру.
Используйте качественный жир.
Если можете себе это позволить, используйте масла и жиры холодного отжима. Избегайте рафинированных, так как они вредны для здоровья и фигуры. Заправляйте салаты оливковым маслом холодного отжима и шарланом для приготовления.
Уменьшить жир.
Если вы готовите соленое блюдо по рецепту, старайтесь делать это с меньшим количеством жира, чем указано в рецепте. Это сделает его более полезным и диетическим . Этот эксперимент, к сожалению, нельзя применить к тортам, приготовление которых является точной наукой. Но с соленой пищей всегда можно поэкспериментировать. Используйте сковороду для гриля, чтобы приготовить вкусное мясо с небольшим количеством жира, или фритюрницу с горячим воздухом, чтобы жарить более здоровую пищу .
Замените белый рис коричневым или киноа.
Белый рис используется во многих народных рецептах. Но можем ли мы сделать их такими же, если не лучше? Да. Просто замените белый рис коричневым. У него немного другой, слегка ореховый вкус. Хорошая альтернатива белому рису – киноа, которая уже довольно популярна и ее легко найти по доступной цене.
Выпекайте вместо жарки.
Избегайте жарки. Это делает пищу очень вкусной, но при этом более калорийной и намного жирной. О вреде жирной пищи говорить нет смысла, все это знают. Хорошая альтернатива запеканию и жарке – фритюрница. Он «обжаривается» только со столовой ложкой жира, и получается такая же хрустящая текстура.
Замените майонез йогуртом.
При приготовлении чесночного соуса забудьте о майонезе. Полностью замените его йогуртом. Если вы хотите добиться такой же плотности, используйте процеженный йогурт. Вы можете приготовить домашний процеженный йогурт с марлей и немного терпения. Таким образом, вы сможете приготовить нежирный процеженный йогурт по невысокой цене. Если вы хотите придать молочной смеси густоту, просто добавьте немного пюре из авокадо .
Добавьте больше овощей.
Овощи – самый простой способ сделать любое блюдо более полезным, и они являются идеальным гарниром к любому блюду . Чтобы они были вкуснее, можно полить их небольшим количеством жира и специй и запечь в духовке или на сковороде для гриля.
