Сельдерей – очень полезный овощ, но многие хозяйки часто упускают его из виду . Он имеет ряд преимуществ для здоровья, поэтому его стоит чаще включать в свое меню.
Сельдерей относится к семейству петрушек и укропов – зонтиков. В высоту достигает 40 см. Белый сельдерей выращивают в тенистых местах, не переносит прямых солнечных лучей.
« Ребрышки » из дикой природы хрустящие и часто используются для заправки супов или салатов. Сельдерей имеет соленый вкус , но его также можно использовать для заправки свежевыжатых фруктовых соков.
Содержание
Пищевая ценность
Сельдерей имеет чрезвычайно высокое содержание витамина А, а его стебли являются богатым источником витаминов группы В – B1, B2, B6, а также витамина C, калия, фолиевой кислоты, кальция, магния, железа, фосфора, натрия и незаменимых аминокислот. кислоты и !! Целая палитра полезных веществ!
Свежевыжатый сок сельдерея помогает при запорах , регулирует перистальтику кишечника. Натуральный органический натрий, содержащийся в сельдерее, абсолютно безопасен для употребления, поскольку он не содержит искусственно обогащенных солей, и на самом деле организму требуется определенное количество натрия для правильного функционирования.
Именно поэтому сельдерей очень полезен людям с повышенным давлением!
Многие продукты теряют свои питательные свойства во время термической обработки, но сельдерей сохраняет большую часть своих собственных во время приготовления, поэтому не стесняйтесь добавлять его в свои блюда!
Польза для здоровья
Сельдерей помогает снизить кровяное давление. В сочетании с другими фруктовыми или овощными соками он становится полезным для организма по-разному, в зависимости от типа сока, с которым он смешан.
Недавние исследования показывают, что сельдерей очень сильно влияет на борьбу с раком .
- Кислотность – ценные минералы в соке сельдерея нейтрализуют кислотность в организме и нормализуют pH.
- Сельдерей известен своими полезными действиями в борьбе с раковыми клетками – останавливает их рост. Это мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, подавляя рост и питание злокачественных клеток.
- Холестерин. Было доказано, что сок сельдерея эффективен для снижения уровня холестерина в крови.
- Запор – естественное слабительное действие сельдерея регулирует перистальтику кишечника и способствует выведению продуктов жизнедеятельности из организма, очищая и облегчая его.
- Мочегонное средство – сок сельдерея также действует как естественное мочегонное средство. Это благотворный эффект как для гипертоников, так и для охлаждения в теплые дни и комнаты, важный для правильного функционирования организма.
- Противовоспалительное – сельдерей рекомендуется при ревматоидном артрите, остеоартрите, подагре, астме и бронхите.
- Функция почек – сельдерей ускоряет работу почек, что помогает выводить обработанные вещества из организма, усиливает диурез и способствует нормальной работе мочевыводящих путей. Что опять же важно для людей с высоким кровяным давлением и не только.
- Нервная система – органические щелочные минералы в соке сельдерея оказывают успокаивающее действие на нервную систему, что делает его не только отличным успокаивающим средством, но и средством от бессонницы.
Мы можем перечислить больше, но это не обязательно! Просто включите сельдерей в свое меню, и вы не пожалеете!