ГОРОХОВЫЙ СУП
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
- 1 луковица
- 500 грамм гороха (замороженного)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 1 веточка мяты
- 1 щепотка соли и перца
Как приготовить:
Для горохового супа очистите лук и мелко нарежьте. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук.
Добавить горох и залить овощным бульоном.
Тушить суп около 5 минут.
Добавить мяту, взбить в пюре и приправить солью и перцем.
Совет: в гороховый суп можно добавить в сметану.
Время подготовки: 20 минут
Чем полезен горох?
- Горох, как растение семейства бобовых, богат высоким содержанием минеральных солей и микроэлементов, таких как магний, фосфор, калий, кальций и многие другие.
- Также зеленый горошек содержит вещества -флавоноиды. Среди них триптофан, лизин, цистоун. Флавоноиды являются природным антиоксидантом, то есть они препятствуют раннему старению клеток человека, а также снижают риск развития онкологических заболеваний.
- Кроме того, горох предотвращает возникновение болезней сердца, печени и почек. Кроме того, он улучшает свертываемость крови, что ускоряет заживление различных ран и удаляет тяжелые металлы из крови – это ускоряет и улучшает обмен веществ.
- Горох укрепляет и способствует росту костной ткани организма и зубов.
- Молодые плоды гороха также являются противопаразитарным препаратом.
- Измельченный горох также используется в косметологии в качестве масок для улучшения цвета лица и устранения отечности.
Вред гороха
Однако есть противопоказания к применению этого замечательного растения. При неправильном использовании это может нанести вред здоровью.
- При употреблении в пищу гороха в сыром виде нарушаются пищеварительные процессы – раздражается слизистая оболочка желудка и кишечника. Несмотря на приятный вкус и сладость, диетологи не рекомендуют употреблять его без предварительной термической обработки.
- Кроме того, горох, как сырой, так и вареный, вызывает увеличение газообразования.
- Содержание некоторых солей в горохе, таких как пурины, является противопоказанием для пожилых людей и людей, страдающих подагрой, так как эти соли накапливаются в суставах и могут вызывать боль.
