>

Низкокалорийный рецепт сытного супа из чечевицы

Протеинсодержащая чечевица и полезные овощи: с этим низкокалорийным супом из чечевицы вы даже сможете соблюсти диету.

Фото: iStock / CGissemann
Фото: iStock / CGissemann

Ингредиенты на 4 порции:

  • Чечевица 200 г, коричневая сушеная
  • Вода для замачивания
  • 1,5 л овощной бульон
  • 2 лавровых листа
  • Соль, перец
  • 2 луковицы
  • 5 морковок
  • 300 г сельдерея
  • 2 батончика лука-порея
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 1 чайная ложка сахара
  • тимьян
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса

На порцию :

328 ккал

7 г жира

46 г углеводов

18 г белка

Время приготовления:

25 минут (плюс 12 часов для замачивания и 50 минут для приготовления)

Как приготовить:

Замочите чечевицу на ночь в 700 мл воды. Затем сварите в овощном бульоне. Приправить солью и перцем, добавить лавровый лист. Варить на медленном огне 40 минут.

Тем временем очистить лук, морковь и сельдерей, затем нарезать мелкими кубиками. Вымойте лук-порей и порежьте тонкими кольцами. Разогреть масло и обжарить овощи. Очистите чеснок и отожмите прессом к другим овощам. Пусть все жарится минут десять.

Теперь залейте овощи небольшим количеством бульона. Варить еще минут пять. Добавьте к чечевице в кастрюле и перемешайте.

Удалите лавровый лист и заправьте суп горчицей, сахаром, тимьяном и бальзамическим уксусом.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up Adblock
detector