>

Вегетарианский гуляш с картофелем и паприкой

Вегетарианская кухня очень изобретательна. Как и гуляш с мясом, этот вкусный рецепт основан на ароматических специях.

Фото: iStock / kabVisio 
Гуляш без мяса: вкусный с начинкой из картофеля, перца и пряных специй.
Фото: iStock / kabVisio
Гуляш без мяса: вкусный с начинкой из картофеля, перца и пряных специй.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кг картофеля
  • 600 г перцев разного цвета
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки масла
  • 50 г томатной пасты
  • 750 мл овощного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • по половине пучка душицы и тимьяна
  • Соль, свежемолотый перец
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

На порцию:

  • 289 ккал
  • 6 жира
  • 48 углеводов
  • 7 г белка

Время приготовления:

  • 30 минут (плюс 25 минут времени приготовления)

Как приготовить:

  • Очистить картофель, вымыть и нарезать на кусочки. Очистить перец, вымыть и нарезать на кусочки. Очистите помидоры, порезать четвертинками. Очистить лук и нарезать ломтиками. Очистить чеснок и нарезать.
  • Нагреть масло. Обжарить в нем лук и чеснок. Добавить помидоры и томатную пасту. Залить овощным бульоном.
  • Добавьте лавровый лист, молотый чили, орегано и тимьян. Добавить картофель и перец и варить около 25 минут. Приправить солью и перцем. Смешайте кукурузный крахмал с водой, добавьте овощи и доведите до кипения. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up Adblock
detector