>

Лёгкая грибная запеканка с рисом

В запеканке не обязательно должно быть мясо! Грибная запеканка с рисом отличный вариант вкусного, легкого ужина.

Фото: iStock / iko636 Вкусная запеканка из шампиньонов с рисом
Фото: iStock / iko636 Вкусная запеканка из шампиньонов с рисом

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г длиннозернистого риса
  • 500 г грибов
  • 4 луковицы-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 150 мл сливок, 7% жирности
  • 1/2 шарика моцарелла лайт (или другой сыр на ваш вкус)
  • зеленый лук

На порцию:

  • 410 ккал
  • 17 г жира
  • 44 г углеводов
  • 17 г белка

Время приготовления:

  • 30 минут (плюс 20 минут выпечки)

Как приготовить:

  • Готовьте рис согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду.
  • Почистить грибы и порезать их на четвертинки. Очистить лук-шалот и чеснок и мелко порубить. Растопить масло в сковороде, обжарить грибы и лук-шалот. Когда грибы приобретут приятный коричневый цвет, добавьте чеснок. Жарить пять минут. Добавьте сливки и тушите еще пять минут.
  • Засыпьте рис в форму для выпечки и добавьте смесь грибного крема. Нарезать моцареллу и выложить на запеканку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут. Перед подачей посыпьте свежим зеленым луком.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up Adblock
detector