Вы мечтаете об особенно ароматном ужине? Тогда побалуйте себя и свою семью этими куриными ножками в сливочно-грибном соусе из шпината. Удовольствие для всех чувств!
Ингредиенты на 4 порции:
- 1200 г куриных окорочков без кожи
- 400 г грибов
- 300 г листьев шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1 ст.ложка муки
- 2 стакана взбитых сливок
- 100 г тертого пармезана
- Соль перец
- Мускатный орех, тертый
Время подготовки:
- около 40 минут (плюс время выпечки от 50 до 60 минут)
Как приготовить:
- На первом этапе хорошо промокните куриные ножки бумажным полотенцем и поместите в большую форму для запекания.
- Грибы очистить и нарезать дольками. Шпинат промыть под проточной водой, затем крупно нарезать. Лук и чеснок очистить и нашинковать.
- На сковороде растопить топленое масло и обжарить сначала грибы, потом лук и шпинат, потом еще чеснок.
- Присыпать сковороду мукой. Смешайте все вместе, затем удалите глазурь с половиной взбитых сливок. Довести до кипения, затем по ложке добавить сливки и недолго оставить на огне до образования пены. Таким образом, крем приобретает большую часть вкуса других ингредиентов. Но будьте осторожны: если вы оставите сливки готовиться слишком долго, они рискуют превратиться в жир.
- Теперь добавьте пармезан, тушите пять минут, затем приправьте указанными специями. Полить соусом куриные ножки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов циркулирующим воздухом (200 градусов сверху / снизу). Поставьте форму для запекания в середину духовки и запекайте от 50 до 60 минут. Если сомневаетесь в готовности, разрежьте куриную ножку, чтобы проверить, готова ли она.
Совет: если вы хотите уменьшить количество углеводов, вы можете подавать куриные ножки в сливочно-грибном соусе из шпината с овощным салатом. В противном случае в качестве гарнира идеально подойдут макароны, ньокки или рис.
