Сырые продукты содержат все необходимые организму питательные вещества, витамины, минералы и антиоксиданты. Продукты, которые можно употреблять без термической обработки, следует употреблять в сыром виде, чтобы максимально использовать их богатство. Однако следует избегать продуктов, которые опасны в сыром виде. Однако многим нравится, например, сырой фарш. Он является деликатесом на некоторых кухнях.
Узнайте, какие продукты лучше не есть в сыром виде, даже если вы их любите.
Курица
В японской кухне, как и в других азиатских кухнях, многие виды мяса подаются в сыром виде, в том числе курица. Это очень опасная кулинарная традиция, потому что сырая курица содержит опасные бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания.
Популярные мифы о здоровом питании, в которые мы всё ещё верим
Мясной фарш
Сырой фарш – это деликатес. Многие любят его, особенно если он хорошо выдержан. Независимо от того, сделан ли фарш из рыбы, говядины, курицы, свинины или другого мяса, он опасен для здоровья из-за бактерий в сыром мясе. Чтобы быть в безопасности, он должен быть очень свежим. Но даже тогда это может вызвать проблемы в организме человека.
Мука
Сырая мука или тесто не являются предпочтительными с точки зрения здоровья. Вы можете любить масляное тесто для торта или печенья, но не ешьте его. Сырая мука может содержать кишечную палочку, которая может вызывать инфекцию в различных частях тела, особенно в пищеварительном тракте.
Молоко
Молоко опасно пить или употреблять в сыром виде из-за содержащихся в нем бактерий. Всегда пейте его после кипячения или пастеризованным. Риск заражения опасными бактериями в обработанном молоке значительно ниже.
Полезные свойства желатина
Картофель
Картофель содержит токсины, количество и концентрация которых увеличивается по мере созревания и старения картофеля. Когда появляются ростки, эти токсины достигают максимума. Они разлагаются после термической обработки. Если употреблять в сыром виде, это вызывает жар, проблемы с пищеварением, затрудняет обмен веществ.
Яйца
Сырые яйца доступны в различных рецептах кондитерских изделий. Это опасно, потому что сырые яйца могут содержать сальмонеллу. Избегайте готовить блюда из сырых яиц.
