Вы страдаете синдромом раздраженного кишечника? Если после каждого приема пищи вас переполняет чувство страха перед болями в животе, вздутием живота и неудобным посещением туалета, то вам необходима особая диета. Диета уберет из меню некоторые вкусные вещи, но поможет избавиться от болей в животе.
Как часто это происходит
Самая распространенная боль сегодня – в желудочно-кишечном тракте, вызванная синдромом раздраженного кишечника. Обычно его диагностируют после того, как исключены другие симптомы, его симптомы очень разнообразны и проявляются с разной степенью интенсивности у разных людей: есть люди, для которых раздраженный кишечник является постоянным кошмаром в жизни, и есть те, кому удается с этим жить. . Но ни в одном из случаев ситуация не очень приятная.
Симптомы включают:
- боль в желудке;
- живот вздувается;
- появление метеоризма (газов);
- трудности с посещением туалета;
- понос.
Часто симптомы появляются через некоторое время после еды. Связь с едой не случайна. Две трети больных сообщают о связи между тем, что они едят, и появлением симптомов.
Что делают углеводы?
Некоторые не усваиваются должным образом. С другой стороны, они хорошо усваиваются нашими бактериями в кишечнике.
Бактерии делают это, ферментируя углеводы и образуя при этом газы, метан и водород. Мы ощущаем не процесс разложения, а скопление газов и нарушение частоты испражнений.
У всех нас есть бактерии в пищеварительном тракте. Фактически, у нас есть бактерии, которые живут в симбиозе с нами повсюду в теле, в кишечнике, коже, глазах и всей этой бактериальной системе, которая называется микробиотой. Согласно исследованиям, бактерии, которые живут с нами, играют ключевую роль в укреплении организма, и мы получаем большую пользу от их существования. Значительная часть этих бактерий обитает в нашем кишечнике.
Проблема начинается с людей, у которых диагностирован синдром раздраженного кишечника, когда организм способен усваивать лишь небольшую часть углеводов, поэтому слишком много из них попадает в бактерии. Это создает дисбаланс: бактерии получают слишком много еды и слишком много работают – повышенная активность вызывает гораздо большее вздутие живота, газы, дискомфорт и боли в животе.
Углеводы также часто вызывают попадание большого количества воды в кишечник – еще одно объяснение чувства сытости и вздутия живота.
Следует ли кому-то с диагнозом синдром раздраженного кишечника ограничивать количество пищевых волокон? Да, в основном в продуктах с высоким содержанием клетчатки.
Пока, пока круассан с шоколадом
Типы углеводов, которых следует избегать в начале процесса: фруктоза (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар), фруктаны (содержащиеся в пшенице, чесноке, луке), полиолы (часто используемые при производстве искусственных конфет).
Исследования показали, что ограничение этих углеводов уменьшает симптомы, особенно связанные с диареей и вздутием живота. Положительные изменения наблюдаются также у пациентов с болезнью Крона и колитом.
Как есть
Крупы и выпечка без глютена: выпечка на основе муки из полбы (хлеб и пироги), рис, киноа всех видов, тапиока, пшено, картофель и овсянка.
Примечание: вам следует избегать не глютена, а клетчатки, которая богата глютеном и углеводами. То есть метод требует, чтобы вы не избегали глютена, а уменьшали количество клетчатки, содержащейся в зернах, которые его содержат.
Белковые продукты: мясо, рыба, яйца, тофу. Молочные продукты с низким содержанием лактозы, такие как твердые сыры (творог, соленый, желтый сыр, сливочный сыр, моцарелла, масло) и молоко с низким содержанием лактозы. Заменители молока – рисовый или миндальный напиток.
Овощи: ростки люцерны, морковь, имбирь, стручковая фасоль, листья салата, тыква, перец, шпинат, помидоры, огурцы, кабачки, базилик, кориандр, петрушка, мята, орегано, водоросли, баклажаны, укроп, капуста.
В небольшом количестве (четверть стакана): листья лука-порея и зеленый лук (зеленая часть), репа.
Фрукты: черника (одна столовая ложка), виноград, грейпфрут, дыня, киви, лимон, мандарин и апельсин, папайя, сабля, ананас, маракуйя, клубника, рон, черника, малина и гуава.
Фруктовые соки: до полстакана в день, кроме того, количество фруктового сахара (фруктозы) слишком велико для всех видов фруктов.
Жиры: оливковое масло, рапс, оливки, орехи макадамия, арахис, грецкие орехи, кедровые орехи, масло из этих орехов, лен, чиа, кунжут и тахини, семена тыквы и семена подсолнечника. Миндаль и фундук – можно в среднем до 10 орехов в день.
Выпечка: горький шоколад, безглютеновые вафли и печенье, без заменителей сахара.
Что не есть
- Каши и выпечка с высоким содержанием глютена;
ячмень, пшеница и рожь, макароны, кус-кус, лапша и гречка. - Белковая пища;
молочные продукты с высоким содержанием лактозы – молоко, йогурт, сметана, мороженое, сгущенное молоко, мягкие сыры – рикотта, маскарпоне, соевое молоко и соевые продукты. - Бобовые;
чечевица, соя и сушеные бобы. - Овощи;
артишоки, спаржа, свекла, брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, чеснок, лук, зеленый перец и грибы. - Фрукты;
яблоко, груша, персик, нектарин, слива, арбуз, абрикос, вишня, личи, сухофрукты – финики, инжир и абрикосы. - Жиры;
фисташки, авокадо, кешью. - Подсластители;
мед, агава, сорбит, ксилит. - Сладости.
молочный шоколад, джемы на основе фруктовых концентратов, закуски на основе кукурузного сиропа, сухофрукты, фруктовые соки – до полстакана в день, при этом количество фруктового сахара (фруктозы) слишком велико для всех видов фруктов.
Вы должны есть это вечно
Не сдавайся. Не употребляйте продукты в течение 6 недель, затем постепенно возвращайте их по одной в меню. Если через несколько дней побочные эффекты не вернутся – можно сделать вывод, что эта еда вас не беспокоит и снова включить ее в меню.
6 недель звучат слишком сложно? Не можете отказаться от всех продуктов сразу? Проконсультируйтесь с врачом, диетологом или гастроэнтерологом, который поможет вам, как легко и здорово исключить их из своего меню. Это поможет вам сделать процесс безвредным и более подходящим для вашего обычного меню и образа жизни.
Может быть не только то, что вы едите, но и сколько. Даже после успешного сочетания некоторых продуктов, если в этот день вы съедите их много, например красную чечевицу, персики и йогурт, вы можете почувствовать себя плохо. Таким образом вы обнаружите, что большое количество еды вам не подходит. Не перегружайте желудок, время от времени ешьте неправильную пищу.
При этом следует учитывать, что люди с синдромом раздраженного кишечника отличаются друг от друга. Есть такие, у которых бобовые не вызывают дискомфорта в желудке, а вот белая мука доставляет гораздо больше неприятностей. А есть такие, у кого молочные продукты переносятся хорошо, а вот фрукты – проблема. Решение – прислушиваться к своему желудку и своим физическим реакциям после еды.
Ваше настроение влияет на вашу пищеварительную систему – попробуйте проверить, есть ли связь. Настроение, стресс и давление часто влияют на его работу, и у некоторых людей эффект более значительный, чем у других.
Когда ты действительно голоден
И небольшой совет для людей, страдающих запорами: убедитесь, что вы пьете достаточно воды и едите достаточно продуктов с низким содержанием клетчатки, таких как овсянка и клубника. Следуйте другим основным рекомендациям: хорошо пережевывайте, медленно ешьте и запивайте много жидкости.
Кроме того, обязательно читайте этикетки на продуктах и избегайте запрещенных продуктов, особенно закусок и продуктов, богатых фруктозным сиропом.
Идеи для сладких закусок
- сладкие / соленые рисовые крекеры;
- темный шоколад, 70% какао;
- апельсин или половинка помело с горсткой грецких орехов;
- печенье без глютена;
- энергетические шарики из какао, овса, тахини и клена.
Читайте также:
