Авокадо имеет зеленовато-желтый оттенок, характерный запах и приятный вкус, что делает его желанным гостем на каждом столе. Фрукт в наше время очень ценится, содержит большое количество полезных жиров и наделен полезными свойствами. Существует множество разновидностей авокадо, в основном различающихся размером и цветом кожуры на первый взгляд, также у них есть разница в цвете плода с внутренней стороны и небольшая разница во вкусе. Самый популярный сорт – Хаас.
Пищевая ценность и состав
В 100 граммах вкусных фруктов содержится:
- 160 калорий
- 2 грамма белка
- 15 граммов жира
- 9 грамм углеводов
- 7 грамм клетчатки
Витамины и минералы:
- 26% суточной потребности (ДН) витамина К.
- 20% фолиевой кислоты DN
- 17% DN витамина C.
- 14% DN калия
- 14% DN витамина B5
- 13% DN витамина B6
- 10% ДН витамина Е.
Плод богат полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и провитаминами A, B2, D, E, PP. Кроме того, авокадо содержит множество природных гормонов, фитостеринов, хлорофилла, лецитина, сквалена и неомыляемых жиров. Они обладают специфической биологической активностью, продлевают молодость.
Полезные свойства авокадо:
Для сердца и сосудов
Спелые плоды богаты ненасыщенными жирными кислотами, и, по мнению ученых, именно их недостаток вызывает нарушение обмена холестерина и развитие атеросклероза. Кроме того, в авокадо много калия, который регулирует водно-солевой обмен и важен для работы сердца. Несколько исследований показали, что высокое потребление калия связано с низким кровяным давлением, а когда оно не регулируется, увеличивается риск сердечных заболеваний, инсульта и почечной недостаточности. У плода понижается артериальное давление.
Для кожи
В этом экзотическом фрукте содержится большое количество витаминов А и С, растительных белков и жиров, от которых зависит эластичность кожи.
Снижает уровень холестерина и триглицеридов
Болезни сердца – самая частая причина смерти в мире. Известно, что это показывают некоторые маркеры на картине крови – холестерин и триглицериды.
Регулярно употребляя авокадо, вы снижаете уровень триглицеридов в крови на 20%, уровень холестерина ЛПНП до 22% и уровень хорошего холестерина ЛПВП до 11%.
Улучшает пищеварение
Жирность помогает усваивать питательные вещества из овощей. Добавление авокадо в различные салаты способствует усвоению веществ и витаминов.
Богат антиоксидантами
Фрукт не только стимулирует усвоение витаминов, но и сам по себе содержит множество антиоксидантов. Исследования показывают прямую связь между авокадо и здоровьем глаз, он содержит лютеин и заексантин, которые влияют на зрение.
Употребление авокадо снижает риск развития катаракты и дегенерации желтого пятна, которые часто встречаются у пожилых людей.
Для кишечника
Мякоть авокадо улучшает микрофлору и перистальтику кишечника, предотвращает запоры. Клетчатка не только питает полезные бактерии в кишечнике, но также заботится о постепенном повышении уровня сахара в крови, что делает фрукты одним из лучших вариантов для людей, которые хотят контролировать уровень сахара в крови. Авокадо содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, растворимая клетчатка является пищей для кишечных бактерий, а нерастворимая клетчатка проходит через организм и очищает его.
Стимулирует похудание
Несмотря на то, что авокадо полны жира, он является отличной пищей для похудения. Он насыщает на долгое время, в исследовании, проведенном на группе людей, после употребления фрукта наблюдалось снижение желания есть на 28% в следующие 5 часов. В конечном итоге это означает, что употребление авокадо поможет вам сократить общее количество пищи, потребляемой в течение дня.
Он богат клетчаткой и низким содержанием углеводов.
На кроветворение
Железо и медь, входящие в состав авокадо, предотвращают развитие анемии. Кстати, в присутствии меди лучше усваивается железо (основной кроветворный элемент).
О настроении
В условиях стресса организм страдает от недостатка калия, а авокадо поставляет необходимое количество вещества.
Заключение
Авокадо очень вкусный и полезный, есть его можно по-разному, есть ряд вкусных советов, с помощью которых можно добавить аппетитный фрукт в свое меню.
