Прошли те времена, когда у людей было достаточно времени, чтобы покупать свежие продукты абсолютно каждый день. Сегодня в занятой повседневной жизни большинство людей обычно делают покупки в течение более длительного периода времени, а некоторые даже на месяц вперед.
Это часто несет в себе риск порчи продуктов из-за неправильного хранения . Конечно, таким образом страдает не только ваш карман, но и существует опасность для здоровья от употребления пищи сомнительного качества.
Хранение продуктов таким образом, чтобы они дольше оставались свежими – это искусство. Тем не менее, это искусство имеет некоторые основные ориентиры, которые полезно знать.
1. Замораживание продуктов даже при температуре -20 градусов не убивает бактерии, а только делает их скрытыми. Поэтому рекомендуется размораживать камеры холодильников и морозильников не реже одного раза в месяц и очищать их дезинфицирующими средствами.
2. Постарайтесь не допустить, чтобы различные запахи с кухни передавались от одного продукта к другому . Поместите мясо, свежие овощи и фрукты, а также молочные продукты в четко определенные отсеки в холодильнике.
3. Не оставляйте испорченные продукты на кухне – немедленно выбрасывайте их. Они создают среду для размножения бактерий.
4. Будьте осторожны, чтобы помещение, в котором вы храните продукты , не становилось слишком влажным – это необходимое условие для порчи продуктов. Хорошо хранить продукты в сухих и проветриваемых помещениях.
5. Охладите горячую пищу до комнатной температуры, прежде чем ставить ее в холодильник. В противном случае еда может испортиться.
6. Наклейте наклейки на контейнеры для пищевых продуктов, чтобы отметить даты открытия продуктов. Таким образом, вы сможете лучше контролировать свежесть продуктов.
7. Мойте фрукты и овощи перед хранением в холодильнике. Это предотвратит размножение бактерий.
8. Убедитесь, что сырые продукты и приготовленные блюда не находятся близко друг к другу. Это увеличивает их срок годности.
9. Используйте контейнеры для хранения в холодильнике и морозильной камере. Это предотвратит попадание бактерий в пищу.
10. Одним из наиболее важных правил хранения свежих или приготовленных продуктов является минимальное количество воздуха в контейнерах . Убедитесь, что ваши ящики для хранения имеют плотно прилегающие крышки.
11. При хранении мяса и макаронных изделий их хорошо заворачивать в фольгу перед тем, как поместить в холодильник.
12. Свежие продукты следует размещать в самой холодной части холодильника , то есть в самой внутренней части возле задней стенки. Сначала разместите напитки и упакованные продукты.
Читайте также:
