Употребление в пищу двух яблок в день снижает уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, согласно новому исследованию ученых из Университета Рединга в Великобритании.
Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показывает, что ежедневное потребление яблок, которые являются источником клетчатки и полифенолов, значительно снижает уровень плохого холестерина и улучшает показатели здоровья кровеносных сосудов у людей с повышенным уровнем холестерина в крови.
С целью исследования были сформированы две группы. В первой группе участники употребляли яблоки канадского сорта Рене, богатые соединением проантоцианидинов, а во второй – яблочный сок. В то время как фруктовый напиток схож по калорийности и общему содержанию сахара, фрукт имеет значительно более высокое содержание клетчатки (8,5 г против 0,5 г) и общее содержание полифенолов (990 мг против 2,5 мг).
«Это исследование показывает, что даже минимальное изменение суточного рациона может повлиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Интересно, что два яблока в день, а не яблочный сок, могут существенно повлиять на показатели здоровья сердца участников », – прокомментировала профессор Джули Логгровер из Университета Рединга.
Тем не менее, остается неясным, отвечает ли за это клетчатка, обычно присутствующая в яблоках, или полифенолы.
Ученые утверждают, что яблоки благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему .
Эти фрукты снижают уровень вредного холестерина до 23 процентов.
По мнению ученых, бичом современного человека является именно высокий уровень холестерина . Ситуация усугубляется из-за обилия углеводных продуктов и жиров.
