Витамин В12 или кобаламин важен для правильного функционирования организма. Узнайте все, что вам нужно знать об этом витамине, а также о продуктах, богатых этим веществом, из следующих строк!
Витамин В12 чрезвычайно важен для организма, так как помогает протеканию ряда важных процессов. Например, это вещество участвует в превращении пищи в глюкозу . А нашему организму нужна глюкоза, чтобы превращать пищу в энергию.
Все о витамине В12
Витамин B12 является водорастворимым витамином, чрезвычайно важным для образования клеток крови. Он участвует в клеточном метаболизме, функционировании нервной системы и формировании ДНК. Онтакже предотвращает мегалобластную анемию.
1. Рекомендуемая суточная доза
Количество витамина В12, которое вам нужно получить, зависит от вашего возраста:
- Детям следует принимать от 0,4 до 0,5 мкг до первого года жизни и до 0,9 мкг до достижения ими 3 лет.
- Дети в возрасте 3-8 лет должны получать 1,2 мкг, а дети в возрасте 8-13 лет – 1,8 мкг.
- Детям старшего возраста в возрасте 13-18 лет следует принимать 2,4 мкг, и эту же дозу следует поддерживать после этого возраста.
- Беременные и кормящие женщины должны получать от 2,6 до 2,8 мкг.
2. Как наш организм поглощает витамин B12
Потребляя продукты, богатые витамином B12, желудочные кислоты отделяют вещество от белков, к которым оно прикреплено. Затем кобаламин смешивается с белками в желудке и, таким образом, усваивается организмом.
Но у некоторых людей образование этих белков в желудке невозможно, например, у страдающих пагубной анемией. Поэтому у них обычно возникают проблемы с усвоением витамина В12.
Несмотря на редкость, дефицит кобаламина все еще наблюдается . Его симптомы:
- Ощущение того, что в руки и ноги втыкают булавки,
- Проблемы с определенными движениями из-за повреждения периферических нервов,
- Бледная или желтоватая кожа,
- Сильная усталость из-за пагубной анемии,
- Частое сердцебиение,
- Затрудненное дыхание.
3. Полезные свойства кобаламина
В начале этой статьи мы упоминали, что витамин B12 чрезвычайно важен для правильного функционирования организма.
Некоторые из его самых полезных качеств:
- Может снизить риск сердечных заболеваний.
- Этот витамин помогает уменьшить врожденные дефекты.
- Предотвращает возникновение мегалобластной анемии через образование эритроцитов.
- B12 заботится о здоровье костей и защищает от остеопороза. Различные исследования показали, что дефицит витамина B12 также может быть связан с низкой плотностью кости.
- Этот витамин помогает улучшить настроение. Согласно недавнему исследованию, кобаламин помогает людям, страдающим от депрессии. Его часто назначают в качестве дополнения к терапевтическому лечению.
- Улучшает память.
- B12 улучшает рост волос и ногтей, а также заботится о здоровье кожи. И все это связано с образованием новых клеток, которым помогает это вещество.
Рекомендуем также прочитать: Витамин К — 5 признаков низкого уровня витамина К, источники и полезная информация.
4. Продукты, богатые витамином B12
Этот витамин содержится в различных продуктах. Чаще всего встречается в продуктах животного происхождения. Поэтому вегетарианцы и веганы склонны к дефициту этого вещества.
Некоторые из основных продуктов, содержащих этот витамин:
- Печень и почки: эти продукты имеют самое высокое содержание B12. Печень ягненка дает вам 990% рекомендуемой суточной дозы этого витамина в 100 граммах продукта.
- Мидии: они содержат не только большое количество B12, но также содержат много антиоксидантов и белков.
- Сардины: в 150 граммах они дают вам вдвое больше рекомендуемой дозы витамина В12.
- Цельное зерно: выбирайте культуры, обогащенные B12. Так что читайте этикетки продуктов, прежде чем купить их!
- Тунец: 100 грамм тунца дают вам 160% суточного количества этого вещества.
- Лосось: 180 граммов лосося дают вам 80% суточной дозы этого витамина.
Если вы подозреваете какой-либо из симптомов дефицита этого витамина, о котором мы вам рассказывали, не стесняйтесь и обратитесь к врачу. Помните, что только опытный специалист может порекомендовать вам правильную диету.
