Известный прежде всего тем, что помогает кровяным сгусткам и способствует здоровью костей, витамин К является жирорастворимым витамином, важность которого часто упускают из виду – по крайней мере, по сравнению с некоторыми другими важными витаминами и минералами. Но, как и все другие витамины, витамин К необходим для оптимального здоровья по многим причинам.
Итак, почему этот витамин так важен, и каковы симптомы дефицита витамина К?
Почему вы должны есть больше продуктов, богатых витамином К.
Как уже упоминалось, наиболее известным является действие витамина К и его роль в правильном и полном свертывании крови. Например, в случае кожных ран свертывание крови (с помощью витамина К) помогает закрыть рану и предотвращает чрезмерное кровотечение. Кроме того, витамин К помогает поддерживать способность организма к свертыванию крови на оптимальном уровне и ограничивает в соответствии с потребностями организма. Это полезно, даже если вы не травмированы, потому что таким образом ваша сердечно-сосудистая система не блокирует и не забивает (тогда возникает тромбоз ) нормально функционирующие кровеносные сосуды по ошибке.
Но это еще не все, что может предложить этот витамин.
Как и кальций, витамин К известен прежде всего как питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровье костей. Несколько исследований показали, что люди, которые принимают большое количество витамина К, имеют меньший риск переломов костей, а люди, которые не принимают достаточно витамина К, имеют значительно более высокий риск таких переломов.
Существует также доказательство того, что витамин К помогает предотвратить кальцификацию артерий.
5 признаков дефицита витамина К
Дефицит витамина К встречается довольно редко по двум отдельным причинам.
Во-первых , этот витамин содержится в большом количестве в зеленых листовых овощах и некоторых зеленых специях. во- вторых бактерии в нашем кишечнике на самом деле производят и выделяют витамин К. В этом смысле следует отметить, что важно по возможности избегать приема антибиотиков . Если вы хотя бы немного знаете об антибиотиках , вы должны понимать, что эти лекарства убивают все бактерии в кишечнике (хорошие и плохие). Это приводит к другим проблемам, таким как устойчивость к антибиотикам, задержка психических (мозговых и психических) процессов, ожирение и многие другие. Использование антибиотиков также подвергает вас риску дефицита витамина К (из-за уничтожения полезных бактерий, которые его производят).
Поэтому, хотя и редко, дефицит или недостаток витамина К по-прежнему представляет собой реальную угрозу для хорошего здоровья.
Вот 5 признаков и симптомов дефицита витамина К:
1 . Проблемысвязаны со свертыванием крови или кровотечением: например, кровотечение в желудочно-кишечном тракте, кровоточивость десен , сильное менструальное кровотечение или кровотечение.
2 . Легкие кровоподтеки или кровотечение.
3. Кальцификация хряща.
4. Неконтролируемое кровотечение во время операции или прокола.
5. Кровоизлияние в мозг у новорожденных.
Внимание Так как в кишечнике новорожденных нет бактерий, вырабатывающих витамин К, в таких странах, как США, Великобритания и Канада, например, существует практика инъекции витамина К новорожденным, чтобы предотвратить кровотечение и кровотечение. К сожалению, эта противоречивая практика не может быть долговременным решением, и многие эксперты считают ее совершенно ненужной. Несмотря на спор о пользе такой процедуры, причинение боли сразу после рождения может вызвать психоэмоциональную травму и физиологическую нестабильность.
16 продуктов, богатых витамином К.
* 1 стакан = около 100 г, ** рекомендуемая суточная доза (RDA)
– капуста обыкновенная или капуста обыкновенная – 547 мкг на 1 чашку * (684% от ПДД **).
– шпинат – 889 микрограммов на 1 чашку, приготовленный (1111% от SDA).
– брокколи – 110 мкг на 1/2 стакана, приготовленная (138% SDA).
– сушеный базилик и сушеный шалфей – 34,3 микрограмма на столовую ложку (43% SDA).
– тимьян сушеный – 42,9 микрограмма на столовую ложку (54% ПДД).
– брюссельская капуста – 109 микрограммов на 1/2 чашки, вареная (137 процентов SDA).
– спаржа – 45,5 мкг на 1/2 стакана, приготовленная (57% SDA).
Некоторые другие продукты, богатые витамином К: бамия, бобы, капуста , горчица, репа, салат, свежий лук и чернослив.
Как безопасно получить витамин К
Как вы, вероятно, знаете, существует несколько различных типов витамина К. Три основных типа:
– Витамин К1. Также известен как филлохинон (природная форма К1) или фитонадион (синтетическая форма К1).
– Витамин К2 – также известный как менахинон.
– Витамин К3 – синтетическая форма витамина К, которая также известна как менадион.
Витамин К1 является одной из двух полезных форм витамина К, и его можно найти в зеленых листовых овощах, таких как брокколи, капуста, шпинат и многое другое. Эти овощи составляют около 90% пищи, которая обеспечивает нас полным потреблением витамина К. Другая полезная форма витамина К, витамин К2, содержится в животных источниках, бактериях и ферментированных продуктах (таких как квашеная капуста). Наконец, у нас есть синтетическая форма витамина К, которую следует избегать, это витамин К3.
Поскольку витамин К содержится в таких больших количествах в ежедневных пищевых источниках, а бактерии в нашем кишечнике сами производят витамин К, почти нет необходимости принимать или принимать этот витамин дополнительно. Просто продолжайте (или начните) есть больше зеленых листовых овощей, чтобы избежать дефицита витамина К и последующих симптомов и проблем со здоровьем.
