Туристов всегда поражает тот факт, что французские дамы едят шоколад, круассаны, много сыра, пьют вино и все же умудряются быть элегантными и утонченными. В то же время, они не одержимы отслеживанием калорий, они не страдают часами в тренажерном зале. Они умирают от скуки, если им приходится читать о калориях, углеводах, белках, жирах и транс-жирах. Они предпочитают относиться к еде как к настоящему удовольствию, но не забывают об умеренности и равновесии. Это искусство жить с удовольствием и их секрет их отношения к еде, воспитанный с детства.
Мы считаем, что стоит принять их привычки, чтобы вы могли поддерживать свою форму без усилий и даже с удовольствием!
1. Еда – это таинство
Это, пожалуй, самый важный секрет французских женщин! Уважение к еде не позволяет им что-то класть в рот бездумно или есть на ходу. Можно сказать, что жители Франции помешаны на еде, но это означает, что они едят элегантно и красиво, а не много. Французские женщины часто обедают и ужинают в ресторанах и кафе, наслаждаясь мини-блюдами, вином и хорошей компанией. «Для нас обед или ужин – это особенный момент, когда удовольствие от вкусной еды и хорошего разговора смешаны», – говорит парижский диетолог доктор Франсуаза Лермитт. «К сожалению, во многих других странах еда рассматривается как топливо для мышц».
2. Французские женщины выбирают качество
Французские женщины предпочитают лучшее, самое свежее и лучшее, их принцип: лучше дороже и лучше, чем хуже и дешевле. Лучше кусочек качественного шоколадного торта или небольших пирожных ручной работы, чем большая порция дешевого мороженого (содержащего вредные транс-жиры), лучше рыба, чем дешевая курица неизвестного качества. Французы – живой пример банальной правды: «Ты есть то, что ты ешь»
3. Вилка в тарелке
Француженка не спешит есть, черпая ложку за ложкой, что делает ее обед или ужин единственным источником топлива для организма. Она ест медленно и наслаждается вкусом каждого куска, делая перерывы, чтобы обратить внимание на собеседника или членов семьи. Таким образом, обычный обед или ужин становится праздником вкуса и общения.
4. Нет ограничений в еде
Француженка знает, что гусиная печень и сыр бри содержат много жира и калорий. Она понимает, что не может оставаться в форме, если она ест круассаны и свежий хлеб два раза в день. Но она также ничего не запрещает себе. Лучше позволить себе съесть некоторые из ваших любимых вещей, чем испытать стресс от полного отказа. Французские женщины никогда не лишаются petits riens – суточной дозы «маленьких удовольствий».
5. Француженка соблюдает умеренность и баланс
Французы прекрасно знают разницу между избалованностью и отсутствием контроля. Если вы хотите оставаться в форме, вы никогда не должны есть сладости, сыр и хлеб в один и тот же день, говорит Ребекка Плантер, автор книги: «Уроки из Франции: питание, фитнес, семья». Французские женщины не лишены удовольствия. Но они понимают, что условием для стройного тела является умеренность и сбалансированность. Сегодня они могут съесть пирог, но на ужин у них будет утиная грудка и салат. Завтра они могут позволить себе шоколад, а на следующий день – вино с сыром и орехами.
6. Без слишком большого количества сахара или соли
Французские блюда имеют тонкий вкус и, если в них есть специи, они призваны подчеркнуть натуральный вкус и аромат продуктов. Французские женщины с детства привыкли к тому, что много сахара и соли не для них. Слишком сладкий или жирный кусок пирога они оставляют в стороне (предпочитают тарталетки со сливками и фруктами), категорически отказываются и от слишком соленых или жареных блюд.
7. Перекус
Француженка может выпить чашку кофе с двумя печеньями между обедом и ужином, но она не будет злоупотреблять этим. Она предпочитает ждать обеда и есть хороший кусок мяса с салатом. Но если до обеда или ужина остается достаточно времени и голод становится невыносимым, лучшим выбором будет йогурт без подсластителей. Французские женщины едят больше всего йогурта по сравнению с другими европейскими странами.
8. Она ест за красиво накрытым столом
Французские женщины не лишают себя удовольствия от еды за накрытым со вкусом столом. Длинные перерывы на обед во французских офисах – обычное дело. «Медленная» еда, как известно, позволяет наслаждаться процессом. Когда мы едим быстро, мы даже не обращаем внимания на вкус или аромат того, что мы едим. Так что через час мы попросим что-нибудь сладкое, чтобы получить свою долю эндорфинов.
9. Движение – это образ жизни
Во Франции активный отдых является частью национальной культуры. Французские дамы ходят в походы, лазают по горам, любят каноэ, играют в теннис, бегают в парке, катаются на лыжах и так далее. Кроме того, они любят гулять. И это образ жизни, а не самоистязание, в попытке приблизиться к идеальной фигуре. Это вредит женской самооценке. Женщина, которая много двигается и предпочитает ходить, а не путешествовать на машине, ест хорошо, качественно и с удовольствием, не прибавляя в весе.
10. Нет драмы о лишнем весе
Мы все люди и иногда мы впадаем в крайности. Это происходит даже с французскими женщинами, которые хорошо заботятся о себе. Но если они позволили себе больше, чем обычно, и нарушили принципы умеренности, они не увидят в этом ничего плохого. Они не скажут: «Я вчера слишком много ела, поэтому теперь я буду голодать и проведу два часа в спортзале». Принцип «Нет боли – нет победы» просто не дошел до Франции. Когда французскую кинозвезду Еву Грин попросили начать диету, чтобы похудеть для ее первой роли в кино, она быстро сдалась. «Я просто не могу соблюдать диету. Еда очень много значит для меня», – признается она.
