Грейпфрут – это желто-оранжевый цитрусовый фрукт, похожий на апельсин. Его мякоть более кислая, чем апельсин, а белая кожица горькая. Многие ученые считают, что этот фрукт возник в Индии в результате естественной гибридизации помело и апельсина. Независимо от того, как он родился, цитрусовые, несомненно, изобилуют полезными свойствами благодаря богатому питательному составу и низкой калорийности. В следующих строках мы рассмотрим, какие ценные для здоровья человека вещества содержатся в нем, как потребление фруктов влияет на наш организм и почему мы должны быть осторожны с грейпфрутом во время приема лекарств.
Пищевой состав грейпфрута
Как и все цитрусовые, он содержит много важных для человеческого организма веществ, в том числе:
- витамины (A, PP, C, D, B1, B2, B9);
- минералы (калий, магний, кальций, фосфор, натрий, йод, железо, кобальт, медь, марганец, цинк, фтор);
- антиоксиданты,
- целлюлоза;
- каротиноиды;
- органические кислоты;
- эфирное масло.
Польза для здоровья и целебные свойства грейпфрута
Эфирные масла и органические кислоты цитрусовых играют важную роль в улучшении процесса пищеварения, пищеварения и образования пищеварительных соков. Тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с пониженной кислотностью желудочного сока, хорошо принять 200-250 миллилитров грейпфрутового сока.
У пожилых людей употребление фрукта помогает снизить артериальное давление и борется с признаками атеросклероза. Кроме того, вещества, содержащиеся в цитрусовых, благотворно влияют на деятельность нервной системы, поэтому он полезен при умственном и физическом переутомлении, способствует нормализации сна, также рекомендуется при бессоннице, снимает головные боли.
Количество клетчатки в плодах, усиливающее перистальтику кишечника, служит профилактикой запоров.
Витамины в грейпфруте укрепляют иммунную систему и снимают отеки.
Полезные свойства плода этим не ограничиваются. В качестве ароматерапии цитрусовые благотворно влияют на депрессию и апатию. Восстанавливает жажду жизни, помогает избавиться от сомнений, способствует хорошему настроению, обостряет внимание и память.
Полезные вещества, содержащиеся в грейпфруте, помогают избежать сонливости, головокружения, вялости.
Фрукт помогает нормализовать уровень холестерина и помогает снизить потребление инсулина при диабете, диетологи рекомендуют употреблять не менее 1 цитрусовых в день.
Грейпфрут – калорийность и потеря веса
Грейпфрут считается диетическим продуктом, борющимся с лишним весом. Это связано с наличием в его составе веществ, которые способны разрушать и выводить холестерин, ускорять обмен веществ и снижать уровень сахара в крови.
К тому же калорийность в 100 граммах свежих фруктов всего 32, в консервированном состоянии за такое же количество они минимально увеличиваются и становятся 37, а в 100 миллилитрах сока их всего 30 кКал.
Все это означает, что полезно включать цитрусовые в том или ином виде в свой рацион, если вы решили похудеть.
Грейпфрут в кулинарии
Цитрусовые можно есть сырыми, из них делают соки, алкогольные и безалкогольные коктейли, фруктовые джемы и салаты. Грейпфрутовый сок используется для приготовления острых соусов и маринадов. Эфирные масла извлекаются из кожуры фруктов, которые используются при производстве кондитерских сиропов и экстрактов для алкогольных напитков.
Когда не следует есть грейпфрут: вред, противопоказания и несовместимость
Грейпфрут и лекарства
Некоторые вещества цитрусовых могут подавлять действие определенных лекарств, особенно противозачаточных таблеток, поэтому вам следует проконсультироваться о совместимости этих двух продуктов.
Что касается сока фрукта, то он имеет противоположный эффект – он может усиливать действие лекарств, повышая их концентрацию в крови, что может привести к побочным эффектам, связанным с передозировкой.
Возможные проблемы
Чрезмерное употребление грейпфрута может отрицательно сказаться на функции печени, замедляя работу организма, а значит, выведение вредных веществ из организма.
Противопоказания к употреблению грейпфрута
Людям с желудочно-кишечными проблемами, связанными с повышенной кислотностью, а также страдающим гепатитом и нефритом, нельзя есть грейпфрут. При наличии аллергии на цитрусовые фрукты также не должны присутствовать в меню.
