Чай с куркумой делают из хорошо известной специи кулинарии, а именно куркумы. В медицине куркума известна своими противовоспалительными, антиоксидантными и противовирусными свойствами, а также другими доказанными лечебными свойствами.
Что такое чай с куркумой?
Куркуму часто используют как специю в различных кухнях. Она принадлежит к семейству имбирных и происходит из Индии. На протяжении тысячелетий целебные свойства чая с куркумой использовались в индийской аюрведической и китайской медицине.
Как заварить чай из куркумы?
Большинство травяных чаев готовят из сушеных листьев, но чай с куркумой делают из тертой, сушеной или порошкообразной куркумы. Он обладает сильным лечебным эффектом, поскольку содержит большое количество куркумина (химическое соединение, известное своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами). Вы можете приготовить себе чай из куркумы, отварив свежую куркуму в горячей воде. Вы также можете купить чай с куркумой в пакетиках или рассыпной чай в пакетиках. Количество куркумы, необходимое на чашку чая, составляет около 1 чайной ложки. Очень часто чаи из куркумы смешивают с другими специями, такими как имбирь, черный перец, кардамон, гвоздика, мед, лимон, молоко, апельсиновый сок, корица.
Рекомендуется употреблять куркуму с черным перцем, так как это может увеличить биодоступность куркумина до 2000%. Приготовление чая с куркумой на пару с кокосовым (или другим) молоком также является традиционным способом приготовления чая с куркумой. Этот сорт чая еще называют «Золотое молоко».
Содержание кофеина
Куркума не содержит натурального кофеина. Это делает чай с куркумой идеальным для людей, которые чувствительны к кофеину или избегают его. Хотя чай с куркумой не содержит кофеина, он считается альтернативой кофе без кофеина, поскольку он естественным образом повышает уровень энергии.
Польза для здоровья чая с куркумой
- Противовоспалительные свойства
Куркума хорошо известна своими противовоспалительными свойствами из-за активного ингредиента куркумина. Поэтому его часто рекомендуют людям с артритом, поражением печени, болезнью Альцгеймера, легочными заболеваниями и другими воспалительными заболеваниями.
- Повышает иммунитет
Содержание антиоксидантов в чае с куркумой делает его идеальным для укрепления иммунной системы. Считается эффективным средством от простуды и гриппа, так как обладает как противовирусными, так и противомикробными свойствами.
- Это может помочь предотвратить рак
Чай с куркумой также помогает предотвратить рак. Но исследования в этой области находятся в зачаточном состоянии, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние куркумы на раковые клетки.
Побочные эффекты от употребления чая с куркумой
Куркума как специя или чай обычно безопасна для употребления без серьезных побочных эффектов. Однако у некоторых людей могут возникать побочные эффекты, такие как тошнота, расстройство желудка или диарея.
