Хотите произвести впечатление на своих гостей? Или сделать семейный ужин еще вкуснее и приятнее? Мы представим вам рецепт картофельного суфле, который может варьировать каждый в зависимости от своего вкуса и предпочтений. Блюдо не сложное, но требует немного больше времени для приготовления необходимых продуктов. Однако мы гарантируем, что конечный результат того стоит.
Блюдо имеет возможность разных вариаций, поэтому его можно адаптировать на любой вкус, оно подойдет для вегетарианцев.
Картофельное суфле не только легко, но очень удобно готовить.
Если вы ждете гостей, например, вы можете подготовиться заранее и поставить в духовку по прибытии. Это удобно, потому что, с одной стороны, вы будете почти готовы к еде заранее, а с другой – у вас будет время расслабиться и поприветствовать своих гостей.
Содержание
Рецепт приготовления картофельного суфле
Необходимые продукты для картофельного суфле:
6 крупных картофелин
2-3 луковицы
250 г грибов
150 г ветчины (или колбасы по желанию)
150 г плавленого или копченого сыра
Желтый сыр для посыпки
300 мл свежего молока для пюре
50 г сливочного масла
масло
соль
перец
Способ приготовления:
Картофель отварить около 15-20 минут. Уберите половину картофеля из кастрюли, она должны быть слегка недоварены. Остальное варят до готовности и готовят пюре. Лук нарезать на большие кусочки полумесяцем, а грибы очистить и нарезать ломтиками. Жарьте лук до золотистого цвета (карамелизированный), затем обжарьте грибы в том же масле до слегка золотистого цвета. Ветчину или колбасу нарезать тонкими ломтиками. Сыр также нарезают на кусочки.
Разложить недоваренный картофель в смазанную маслом сковороду. Разложить на них кусочки ветчины / колбасы. Далее идет слой жареного лука, равномерно распределенный по всей поверхности. Грибы распределяются таким же образом. Следующий шаг – плавленые сыры. Завершите блюдо, налив сверху картофельное пюре.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20-30 минут, пока поверхность не станет золотой.
Посыпать тертым желтым сыром и запекать еще 3-5 минут до готовности.
Это лакомство можно использовать как в качестве теплой закуски, так и в качестве основного блюда.
