Содержание
Существует мнение о том, что фруктоза полезнее для здоровья, чем обычный промышленный сахар. Это звучит логично, потому что все, что связано с фруктами, полезно для здоровья, не так ли? Мы проясняем этот миф.
ФРУКТОЗА: ЗДОРОВАЯ АЛЬТЕРНАТИВА СТОЛОВОМУ САХАРУ? В ЧЕМ РАЗНИЦА?
Прежде всего, и тот, и другой сахар имеют естественное происхождение. Обычный бытовой сахар также производится из растений, таких как сахарный тростник или сахарная свекла . Он становится промышленным сахаром только после рафинирования и, таким образом, становится привлекательным для потребителя.
Даже детям говорят, что свежие фрукты полезнее, чем сладости, потому что сладости, содержат много вредного для здоровья сахара. Хотя фрукты также содержат сахар, но так как фрукты полезны, логически эта польза должна быть и в фруктозе . Так оно и есть. Фрукты и овощи являются одними из самых здоровых продуктов, их содержание фруктовых сахаров в натуральном виде не наносит вреда организму и может быть использовано в небольших количествах. Только люди, которые страдают от непереносимости фруктозы, должны максимально ограничить потребление.
Но есть и другая форма фруктозы: промышленно производимая фруктоза , которая является большим преимуществом для промышленности, так как эта форма фруктозы недорогая и вкус сохраняется, особенно в продуктах, которые, как говорят, «низкокалорийны». Этот «фруктовый сахар» в основном используется в готовых продуктах, сладостях и т. д. И считается вредным для здоровья.
Таким образом, для тела очень важно, будет ли фруктоза потребляться в форме фрукта или шоколада.
ИНСУЛИН
Фруктоза показана к применению для людей с диабетом. Но даже диабетики не должны употреблять фруктозу без ограничений. Потому что даже для диабетиков то же самое, что и для здоровых людей: фруктоза в конечном итоге всегда превращается организмом в глюкозу, и эта глюкоза оказывает очень большое влияние на уровень инсулина. В отличие от обычного столового сахара, фруктоза не влияет на уровень инсулина.
ЛУЧШЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Производители пищевых продуктов во многом выигрывают от фруктозы и убеждения потребителей в том, что фруктоза полезнее:
- Сначала возникает чувство сытости , на которое всегда влияет повышенный уровень инсулина, потому что это происходит намного позже во фруктозе, чем в нормальном сахаре. Вот почему, например, вы пьете намного больше фруктовых соков, пока ваша жажда не будет окончательно удовлетворена.
- Кроме того, фруктоза значительно слаще, чем технический сахар . Для подслащивания блюда требуется гораздо меньше, и поэтому продукты, подслащенные фруктозой, значительно дешевле в производстве.
- И поэтому, в конце концов, многие до сих пор считают, что фруктоза полезнее для здоровья. По этой причине потребители, ориентированные на здоровье, предпочитают принимать предположительно «более здоровый» продукт с фруктозой.
ВРЕДНО ДЛЯ ЛЮДЕЙ
Фруктоза может быть полезна для промышленности, но не для людей. Фруктоза, содержащаяся во фруктах и овощах, не является проблемой для пищеварения. Однако наш организм вообще не знает промышленной фруктозы, и поэтому он не используется для переработки большого количества фруктозы.
Для этого фруктоза сначала должна быть превращена в глюкозу, то есть в простые сахара. И уже есть проблема, потому что фруктоза может поглощаться в кишечник только намного медленнее, чем глюкоза. Таким образом, фруктоза будет оставаться в кишечнике гораздо дольше, чем обычный сахар, что может привести к боли в животе и вызвать метеоризм.
Кроме того, организму нужно много жидкости, чтобы вообще переваривать фруктозу. Поэтому, если вы принимаете слишком много фруктозы, организм автоматически сжимает слишком много жидкости в кишечнике, и это может привести к сильной диарее .
Кроме того, фруктоза очень быстро превращается нашим организмом в жир, это вызвано большим потреблением фруктозы, что наносит огромный вред здоровью. Вторичные заболевания из-за чрезмерного потребления могут быть:
- избыточный вес
- диабет
- Подагра
- рак
