Черный перец является самой распространенной и используемой пряностью в мире. Преимущества черного перца многочисленны.
Соль и перец являются общими специями, которые используются во многих блюдах. Сегодня много говорят о необходимости сократить потребление соли, поэтому легко предположить, что это также относится к перцу.
Полезные свойства черного перца обусловлены наличием в нем пиперина. С того момента, как перец попадает в рот, пиперин помогает пищеварению, предотвращает такие заболевания, как рак и слабоумие, и в целом улучшает наше самочувствие.
Содержание
Но это еще не все! Читайте дальше, и вы узнаете, как использовать черный перец, чтобы получить максимальную отдачу от него.
1. Черный перец способствует пищеварению
Пиперин усиливает слюноотделение, что очень полезно для десен и зубов. Пройдя дальше в желудок, он способствует более интенсивному производству желудочного сока, что улучшает пищеварение. По достижении поджелудочной железы пиперин стимулирует выработку ферментов, тем самым способствуя перевариванию пиперина.
2. Преимущества профилактики рака с помощью перца
Черный перец снижает риск развития рака. Чтобы усилить этот положительный эффект на организм, вы должны сочетать его с куркумой, специей, которая обладает такими же свойствами. Активный ингредиент куркумы, куркумин, лучше усваивается организмом в сочетании с пиперином.
Но черный перец не содержит только пиперин. Он также содержит витамины А и С, каротиноиды и флавоноиды. Все они являются мощными антиоксидантами, которые нейтрализуют канцерогенные свободные радикалы, прежде чем они могут повредить клетки.
3. Черный перец при простуде и кашле
Пиперин обладает антибактериальными свойствами и может действительно облегчить вашу простуду. Для этого смешайте чайную ложку меда со щепоткой свежемолотого черного перца. Используйте эту смесь перед едой. Другой способ: добавьте мед и черный перец в горячую воду, вы получите успокаивающий чай.
4. Как болеутоляющее
Существует много обезболивающих, но все они имеют побочные эффекты. Однако было показано, что можно повысить эффективность обезболивающих при одновременном снижении их дозы.
Вы достигнете этого с пиперином. Меньшая доза лекарства, и мы получаем лучший результат. Поэтому комбинируйте обезболивающие с продуктами, содержащими перец.
