Миф или реальность – аллергия на красные фрукты, спросили мы у экспертов.
Красный цвет фруктов и овощей получается из веществ ликопина и антоциана. Они чрезвычайно полезны для организма человека, поскольку содержат витамин С, который укрепляет клеточные мембраны и является естественным антиоксидантом.
По мнению экспертов, если говорить о свойствах красных овощей и фруктов, без ссылки на цвет, они обладают противоопухолевым и выраженным антиатерогенным действием. Проще говоря, они снижают вероятность смерти от рака, сердечного приступа или инсульта.
Эти полезные свойства наиболее выражены в томатах, арбузах и розовом грейпфруте. Кстати, именно ликопин, о котором мы упоминали выше, оказывает аналогичное воздействие на организм человека. Дело в том, что это вещество является мощным антиоксидантом, а воспалительный момент является ведущим звеном в патогенезе как атеросклероза, так и рака.
Ликопин, когда его употребляют в овощах и фруктах, содержащих этот каротиноид, лучше усваивается при жарке на жире, потому что это жирорастворимое вещество.
Если вы решили просто съесть красное яблоко, лучше всего делать это после основного приема пищи.
Красные фрукты на самом деле могут вызывать аллергию, но это не полностью связано с цветом фруктов. Клетки иммунной системы обладают памятью, в том числе генетической. Дело в том, что аллергические реакции часто развиваются на нетипичные аллергены для данной области.
Поэтому из всех красных фруктов, например, лучше отдавать предпочтение яблокам, чем фруктам гуавы.
Кроме того, многие генетически модифицированные овощи и фрукты появились на овощных рынках в нашей стране. Невозможно предсказать реакцию организма на этот тип продукта, с любым цветом фруктов.
Если вы хотите избежать пищевой аллергии – покупайте только известные вам красные фрукты.
Симптомы пищевой аллергии
Симптомы пищевой аллергии появляются в период от нескольких минут до двух часов после употребления плода. Они проявляются в виде отека губ, горла, тошноты, рвоты и диареи. Пищевая аллергия часто проявляется в виде кожной сыпи. В более тяжелых случаях может развиться анафилактический шок.
Как правило, аллергия проявляется как реакция на определенный тип фруктов, не привязываясь к их цвету. Единственным исключением является аллергия непосредственно на ликопин и антоцианы.
Лечение легкой формы пищевой аллергии включает посещение врача общей практики, отказ от провокационных препаратов и прием антигистаминных препаратов.
В более тяжелых случаях требуется госпитализация и консультация аллерголога.
Содержание
