Независимо от того, насколько вкусными и полезными они являются свежеприготовленными, некоторые продукты теряют свою пользу и могут даже привести к пищевому отравлению, если разогреть их в микроволновой печи.
Содержание
1. Сельдерей
Сельдерей содержит нитраты, которые после разогрева превращаются в токсичные нитриты и канцерогенные нитрозамины.
2. Яйца
Мы сомневаемся, что вы будете разогревать яичницу или омлет, но помните, что после разогрева яйца действительно вредны. Лучше добавить их в бутерброд или салат. Таким образом, вам не придется их разогревать или выбрасывать.
3. Шпинат
Многие люди, которые едят здоровую пищу, являются поклонниками шпината, потому что он содержит много витаминов и минералов. Но, как и сельдерей, он полон нитратов, которые после разогрева превращаются в нитриты и нитрозамины. Добавьте шпинат в смузи, бутерброды, салаты и т. д., чтобы получить максимальную пользу без какого-либо вреда.
4. Грибы
Несмотря на высокое содержание белков, витаминов и аминокислот, грибы трудно перевариваются. А при перегреве изменяется их белковый состав, что может вызвать боль в животе и вздутие живота. Если вы не хотите выбрасывать остатки грибного блюда, поместите его в холодильник и разогрейте на следующий день до температуры не выше 70 ° C. Но лучше всего использовать грибы в соусе для спагетти или добавить их в салат.
5. Картофель
Неожиданно картофель также попал в черный список. Разогретый картофель теряет свои вкусовые и оздоровительные качества и может даже вызвать ботулизм при хранении в фольге при комнатной температуре. Поэтому картофельное пюре и картофель фри едят сразу. Если у вас остался отварной картофель, сделайте из него салат.
6. Свекла
Свекла сохраняет свои питательные качества даже в виде супа. Но не рекомендуется его разогревать, потому что он также полон нитратов.
Свежая сырая свекла является самой полезной в виде смузи или салатов.
7. Рис
Рис богат витаминами, минералами и аминокислотами, но он также содержит бактерии, которые могут выжить даже после приготовления. Если рис оставить при комнатной температуре после того, как он будет готов, батареи могут размножаться в нем, и это может привести к пищевому отравлению. Разогрев не решает проблему, поэтому лучше съесть рис сразу или не позднее, чем через час после приготовления.
