Жареные каштаны часто вызывают ассоциации с сидением у открытого огня, горами и прохладной осенью. Но эти древесные орехи – это гораздо больше! Каштаны содержат меньше жира, чем орехи, такие как пекан и грецкие орехи, и, кроме того, они полны питательных веществ. Вот в чем заключается их польза для организма:
Содержание
1. Здоровье пищеварительного тракта
Каштаны богаты клетчаткой. Они впитывают воду и образуют в кишечнике гелеобразную консистенцию, помогая снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови.
2. Скачок энергии
Большинство орехов содержат мало углеводов, поэтому они часто становятся ключевыми фигурами в различных диетах. Однако в каштанах много углеводов – 45 грамм на порцию. Как вы, возможно, знаете, они необходимы организму для получения краткосрочной и долгосрочной энергии и помогают нервной системе функционировать. Углеводы, которые получают из каштанов, сложны – они медленно усваиваются, что дает вам стабильный уровень энергии.
3. Поддержка функции мозга
Жирорастворимые витамины группы B помогают производить красные кровяные тельца, превращать белки, углеводы и жиры в энергию и улучшать работу мозга. Одна порция жареных каштанов содержит 21% рекомендуемой суточной дозы B6, 15% фолиевой кислоты, 14% тиамина и 9% рибофлавина.
4. Защита от свободных радикалов.
Каштаны богаты микроэлементом марганцем – антиоксидантом, который «поглощает» свободные радикалы в организме и снижает риск рака и сердечных заболеваний. Порция каштанов содержит чуть более 1 микрограмма марганца, что эквивалентно 50% рекомендуемой суточной нормы.
5. Прочность костей
Знаете ли вы, какой микроэлемент улучшает прочность костей, помогает в образовании красных кровяных телец и укрепляет иммунную систему? Мед! Он нужен организму только в небольших количествах. Каштаны содержат 22% рекомендованной суточной дозы меда.
